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음식 속 과학 (1회) - 1부
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소 개 : 호주에서 가장 인기 있는 과일인 캐번디시 바나나가 멸종 위기에 처해 있다는 사실을 알게 되고, 퀸즐랜드의 농장에서 새로운 질병 저항성 품종이 재배되고 있다는 사실을 발견합니다. 전통적인 과일 보존 기술이 구운 콩 통조림 생산에 어떻게 활용되는지 알아보고, 완벽한 미디엄 레어 스테이크를 요리하는 과학에 대해 탐구합니다.
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