해산물 수요가 증가함에 따라 우리가 먹는 음식은 어업에 엄청난 부담을 주고 바다에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 해산물 식단을 다양화하기 위한 창의적인 접근 방식은 전 세계적으로 메뉴를 새롭게 만드는 노력을 소개합니다.

양식 어류는 오염과 환경 재앙의 유산으로 인해 아직도 좋지 못한 인식을 가진 나라가 있습니다. 하지만 혁신적인 기술과 오래된 관행의 탈피해서 증가하는 인구를 지속 가능하게 먹여 살릴 수 있는 비결을 소개합니다. 라이프스타일 전문가 마사 스튜어트는 메인주 해안의 가리비 양식장에서 그 비법을 배웁니다.

저널리스트 바라툰데 서스턴은 2017년 허리케인 마리아의 잔해에서 탄생한 지속 가능한 다이아몬드백 오징어 어장을 보기 위해 푸에르토리코로 향합니다. 오아후 섬의 한 하와이 원주민은 야생 물고기로 가득 찬 고대 양어장을 복원하는 데 평생을 바쳤습니다. 스코틀랜드 아란 섬에서는 두 명의 마을 주민이 역경을 딛고 국내 유일...