> 방송 프로그램> 주요내용

방송 진행 프로그램의 주요내용 입니다.

1부   우리 술의 색과 향에 취하다   1. 기다림이 만드는 색 - 면천 두견주 사람들은 진달래 피는 봄을 기다리고, 꽃이 마르기를 기다리고, 술이 익어가기를 기다립니다.   2. 수십 가지 약주의 색 우리 술은 자연을 거스르지 않는 기다림의 미덕을 담고 있습니다.         3. 무색투명함, 색의 극치 - 소주 수정처럼 맑은 소주의 투명함은 술이 가질 수 있는 최고의 색 아닐까요.    4. 자연의 색 - 담양 댓잎주 댓잎술의 신비로운 색을 만드는 비밀은 약초들의 배합에 있다고 합니다.   5. 핏빛 충격 - 진도홍주 소주가 지초 바구니를 거치는 그 짧은 순간!     6. 술 익는 마을 - 한산 소곡주 옛날엔 마을마다 술을 빚었고, 유명한 술 마을도 심심찮게 있었습니다.    7. 신비한 우리 술의 향 - 방향주 잘 빚어진 우리 술은 곡식으로만 담았는데 신기하게도 과일향이 나는 경우가 가장 많다고 하네요   8. 그 효과만큼이나 강렬한 향- 인삼주 이 인삼주는 감기나 질병에 대한 저항력을 강화시키는 효과가 있다고 하네요.       9. 신비의 술 - 녹두장군의 죽력고 장군께서 부상을 입은 채 일본군에 잡혔을 때, 어떤 술을 달라 청해서 마시고는 압송되는 사이에 몸을 회복했다고 하는데, 그 술이 죽력고.   10. 화려함의 극치, 백가지의 꽃이 술로 - 백화주 일 년 내내 절기마다 피는 꽃잎을 따서 말리고, 정성을 다해야 비로소 빚을 수 있는 것이 백화주입니다.     2부   우리 술의 맛과 멋에 취하다 1. 오미(단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 떫은맛)를 담아낸 술 - 잎새곡주     2. 우리 술맛의 비밀 - 누룩 (부산 금정산성 마을, 상주곡자) 누룩의 발효과정에서 생기는 온갖 유익한 곰팡이 균들이 바로 우리 술맛의 비밀입니다   3. 다양하고 풍성할 수밖에 없는 - 가양주 문화  :  약주, 소주, 탁주   4. 4백년 전통의 비주 - 송화 백일주 수왕사 술이 특별한 이유는 석간수 때문입니다.    5. 순백한 정성으로 지켜온 술 - 아산 연엽주 150년전 시작된 연엽주는 임금께 바치는 어주로 시작해, 조상을 모시는 제주로 이어져 온 술입니다.    6. 소리의 신비함 - 술 익는 소리 발효가 절정에 이르면 그 소리가 한잠을 깨울 정도로 커지기도 합니다.    7. 술 따르는 소리, 부딪히는 소리, 권주가 등 우리 민족에게 술은 슬픔을 위로하고, 기쁨을 축하하는 최고의 방법이었습니다.